Поменяй мясо на капусту: как приготовить сочные вегетарианские котлеты с хрустящей корочкой

Вегетарианские котлеты станут сытным дополнением к обеду

Котлеты без мяса – не новинка в 2020 году. Однако любители мясных блюд часто недовольны, что вегетарианские аналоги недостаточно сочные и полны вкуса. Представляем вам рецепт вкусных котлет без мяса, которые понравятся даже привередливым гурманам.

Читайте Знай в Google News!

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 1 луковица
• сыр 80-100 гр.
• укроп
• цветная капуста 600-700 гр.
• чеснок 2-3 зуб.
• панировочные сухари 30 гр.
• соль, перец по вкусу
• оливковое масло для смазывания

Приготовление:

Нужно нарезать все ингредиенты. Измельчаем лук, чеснок, пару веточек укропа. Сыр натереть на мелкой терке.

Для вкусных котлет важно выбрать свежую молодую головку цветной капусты и разделить ее на соцветия. Отправить их в кипящую воду на пару минут, достать из воды и измельчить в блендере.

Смешать с взбитым яйцом с солью и перцем. Высыпаем измельченный лук, натертый на мелкой терке сыр, укроп и чеснок. Осталось добавить немного панировочных сухарей. Хорошо все перемешиваем. Теперь из полученной массы формируем небольшие котлетки и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Полезные и вкусные котлетки готовы.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное 

Напомним, яркий крем-суп из кабачков от Алены Мозговой, блюдо, которое не стыдно подать даже в ресторане.

Как сообщал Знай. ua, ведущая Татьяна Литвинова поделилась рецептом домашнего сливочного масла, никаких консервантов и вреда.

Также Знай. ua писал про секреты венгерского бограча, который укрепляет иммунитет.