Салат из арбуза с брынзой: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
Вкусная и сытная закуска от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на СТС.
«В этом салате совершенно не нужна соль», — говорит шеф-повар Александр Белькович.
Ингредиенты
| Арбуз | 500 г |
| Кинза | 10 г |
| Красный лук | 1/4 шт. |
| Черри (помидоры) | 7 шт. |
| Грудинка копчёная | 100 г |
| Брынза | 30 г |
| Уксус яблочный | 1 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Аджика | 1 ч. л. |
| Растительное масло | 30 мл |
Приготовление:
Шаг 1
Грудинку нарезать крупным кубиком и закинуть на разогретую сковороду, обжарить до золотистого цвета. В конце добавить аджику
Шаг 2
У большого куска арбуза отрезать корку и нарезать мякоть крупным кубиком, отправить в салатник.
Шаг 3
Нарезать лук соломкой, черри пополам и отправить к арбузу.
Шаг 4
Заправка: смешать 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 чайную ложку сахара и 30 мл растительного масла.
Шаг 5
Заправить салат заправкой, нарвать руками кинзу и слегка всё перемешать.
Шаг 6
Переложить салат на порционную тарелку, сверху выложить грудинку и покрошить руками брынзу.
Шаг 7
Украсить салат листиками кинзы.
Приятного аппетита!