Россиянам рекомендовали не солить блюда во время готовки

Москва, 14 сентября. Дневная норма потребления соли для человека составляет пять граммов, при этом россияне в среднем едят 12. Приблизить объем соли к норме можно, если отказаться от нее в процессе приготовления. Об этом рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.

«Физиологической нормой для человека считается потребление пяти граммов соли в день. В Европе и США средний житель потребляет около 10 граммов, в России — 12 граммов соли в день. Больным гипертонической болезнью рекомендуется потреблять не более одного грамма соли в день (если врач не предписал по-другому)», — говорится в сообщении.

Эксперты предупреждают, что чрезмерное потребление соли увеличивает риск сердечно-сосудистых и других неинфекционных заболеваний, в том числе, диабета, онкологических болезней и хронических заболеваний легких.

По данным Роспотребнадзора, около 80% ежедневно потребляемой соли приходится на «скрытую соль», которая содержится в обработанных пищевых продуктах. Например, в хлебе, печенье, сухих завтраках, колбасах, чипсах. 

Снизить потребление соли на 20% позволит отказ от бульонных кубиков, отказ от привычки подсаливать еду во время приготовления, потребление блюд без добавления готовых соусов (кетчупа, соевого соуса и французской горчицы).

Кроме того, нужно убрать со стола солонку, а также не покупать томатный сок в магазине. Его лучше изготавливать самостоятельно. 

Специалисты отмечают, что существует множество альтернатив соли. Среди них — пряные травы, иные специи, лимон, сок лайма и чеснок.

Ранее врач-нефролог Людмила Артюхина рассказала, что поваренная соль является самым вредным продуктом для почек.

Диетолог Елена Кален отметила, что из-за высокого содержания соли вредно регулярное потребление колбасных изделий.