Консервированный болгарский перец с медом

Время: 1ч
Сложность: ●●●○○ Консервированный болгарский перец с медом

Ингредиенты

1. Перец болгарский 5 кг
2. Вода 4 л
3. Уксус 0,5 л
4. Сахар 1,5 ст.
5. Мед 4 ст.л.
6. Соль 2 ст.л.
7. Чеснок в каждую банку 2 зуб.
8. Лук в каждую банку 1 ломтик
9. Масло растительное в каждую банку 1 ст.л.
10. Душистый перец в каждую банку несколько горошин
11. Горчица в каждую банку 0,5 ч.л.
12. Лавровые листья в каждую банку 1 шт.

Основные ингредиенты:

Перец

Инвентарь:

кастрюля, банки с крышками, нож, половник, доска разделочная

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем перцы.

Вымойте перцы, удалите сердцевину с семенами и белыми стенками. Нарежьте перец толстой соломкой.

Шаг 2: укладываем перцы в банки.

Разложите ломтики перца по прокипяченным банкам. Кусочки перца укладывайте достаточно плотно друг к другу.

В каждую банку уложите по паре зубчиков чеснока, кусочек лука, горчицу, душистый перец и лавровый лист.

Шаг 3: заливаем маринадом.

В кастрюле вскипятите воду с сахаром, солью и уксусом. В конце добавьте мед и тщательно перемешайте.
Разлейте маринад по банкам. На самый верх аккуратно вылейте около 1 ст.л. масла.
Накройте крышками и составьте в кастрюлю, дно которой накрыто полотенцем. Заполните водой по плечики и поставьте на огонь, после закипяния пастеризуйте заготовки в течение 15 минут.
Закройте плотно крышками, переверните и укутайте до остывания.

Шаг 4: подаем консервированный болгарский перец с медом.

Такая вкусная заготовка получается. Подавайте консервированный болгарский перец в качестве закуски или готовьте из него салат.
Приятного аппетита!